Au milieu de la joie et de la saveur des Caraïbes, le restaurant « Dominican Restaurant 5 » rouvre ses portes. Le 25 juillet, un espace a été rouvert qui non seulement célèbre la riche tradition gastronomique de la République dominicaine, mais est également devenu un lieu de rencontre pour la communauté latine de Long Island.
La grande réouverture a été organisée par Priscilla Zárate, présidente du conseil d'administration hispanique du comté de Suffolk, président de Vanguard Leadership Consulting et président et fondateur de Education Impact Foundation, Inc.
« C'est une fierté pour moi de représenter les propriétaires Gladys Caba Martinez et Geraldo Chavez, qui ont été une grande force dans notre communauté de Deer Park en tant que dominicains, en tant que femme du patrimoine Quisqueyana est également un honneur de les soutenir en tant que président de la diversité hispanique, également en tant qu'entrepreneur, une organisation qui considère ce qui est la diversité et l'inclusion éducative. »
Zárate a continué à expliquer la raison de son soutien à ces propriétaires. «Rouvrir cette entreprise n'a pas été facile. Depuis que pendant la pandémie, ils avaient un propriétaire sans scrupules (propriétaire), le restaurant a été mis de l'autre côté (devant où ils se trouvent maintenant) … ils voulaient le sortir de là, ils jusqu'à leur discrimination ».
« C'est une entreprise qui a traversé de nombreuses choses difficiles, pendant la pandémie, ils ont perdu beaucoup de leurs travailleurs et ils ont eux-mêmes dû faire les distributeurs automatiques de billets, les mêmes qui ont rendu les livraisons des repas, ceux qui ont cuisiné, pour essayer de garder leur entreprise debout à ce moment difficile … et pourtant ils ont persisté et aujourd'hui merci à Dieu, ils sont ici dans leur nouveau restaurant et je me sens très heureux qu'il soit dans cette communauté de Deer Park où beaucoup de choses sont nécessaires.
Goût, courage et espoir
L'activité était propice aux mots émotionnels de la fille des propriétaires. «Je sais à quel point ils ont travaillé dur pour arriver ici, car les immigrants sont venus avec beaucoup de courage, d'espoir et de rêve. Aujourd'hui est un puissant reflet de ce rêve, félicitations qu'ils méritent tout », a déclaré Lilly Aguilar.
La réouverture du « Dominican Restaurant 5 » a réuni le superviseur de la ville de Babylon, Rich Schafer, qui a déclaré qu'il était heureux d'ouvrir plus d'entreprises dans la région. Il a également fait une apparition Anthony Martinez, superviseur attaché de la ville de Babylon (superviseur adjoint de la ville de Babylon).
L'événement de réouverture a réuni des organisations importantes et des personnages locaux tels que la Chambre de commerce péruvienne américaine de Long Island; la première chambre de commerce dominicaine à Long Island; Latina Mom's Connect, Inc; Education Impact Foundation, Inc; Vanguard Leadership Consulting, Inc; Millennium Homes, DJ Blaz'n, Lucy Marie Notaro, LCSW, PC, entre autres.
« La nourriture est délicieuse, nous passons un bon moment ici dans le restaurant dominicain 5, je ne sais pas ce qu'ils lancent à l'époque, mais cette nourriture m'a laissé le désir de continuer à manger », a avoué Edwin Gutiérrez, le propriétaire des supermarchés Gala Foods, un client de restauration qui recommande aux gens de visiter cet endroit.
Et l'une des propriétaires, Mme Gladis Caba Martínez, a déclaré qu'elle se sentait très heureuse de cette réussite lors de la grande réouverture. Invitant ainsi le « restaurant dominicain 5 » qui est situé en 1882 Deer Park Ave, Deer Park, et ouvert 7 jours par semaine.
