Samedi dernier, le 19 septembre 2026, a eu lieu l'inauguration de « El Rinconcito Huachano », un nouvel espace dédié à la gastronomie et à la culture de Huacho, au Pérou, situé au sein de Cherry Valley Marketplace, à West Hempstead, New York.
La cérémonie s'est déroulée en présence d'éminentes personnalités et de dirigeants communautaires, parmi lesquels Oswaldo Del Aguila, consul général du Pérou à New York ; Herberth Flores, directeur exécutif du bureau hispanique du comté de Nassau ; Dr Sofía Morote, présidente de PACCLI ; Shermelee Carrasco, présidente de PACCA ; et William et Vicky Díaz, représentants du SUMAQ Peruvian Food Festival, ainsi que d'éminents dirigeants communautaires, organisations et hommes d'affaires hispaniques.
Les propriétaires, Edgar Ávila et son épouse, Yulissa Polo Baltazar, étaient extrêmement enthousiastes et reconnaissants envers Dieu d'avoir réalisé ce rêve.
Tous deux ont exprimé leur reconnaissance particulière à Manuel Morales, directeur de Cherry Valley Marketplace, pour le précieux soutien et l'opportunité offerte pour créer cet espace, où ils pourront partager les délices et les saveurs de leur pays natal, Huacho, dans le nord du Pérou.
« El Rinconcito Huachano » est né dans le but de maintenir vivantes les racines, les traditions et les saveurs de Huacho, en offrant à la communauté un petit morceau du Pérou de Long Island et en partageant notre richesse gastronomique avec les nouvelles générations et avec toute la communauté.
