MYRNA BROWN, ANIMATEUR : Nous sommes aujourd'hui jeudi 5 septembre. Merci d'avoir choisi WORLD Radio pour commencer votre journée. Bonjour. Je m'appelle Myrna Brown.
MARY REICHARD, ANIMATEUR : Et je suis Mary Reichard.
À venir sur Le monde et tout ce qu'il contient:glanage, avec un g.
Vous avez peut-être vu des chiffres sur les aliments non destinés à la consommation humaine. Il peut s'agir de produits cultivés dans des arbres de jardin ou simplement abandonnés dans des vergers oubliés quelque part.
BROWN : La Bible raconte des histoires de glanage qui permettent aux personnes dans le besoin de ramasser des produits non récoltés aux abords d'un champ. De nos jours, le glanage est rarement pratiqué, en raison des droits de propriété et des poursuites judiciaires. Pourtant, il y a de la nourriture à ramasser et des gens prêts à la ramasser.
La journaliste du WORLD, Amy Lewis, nous rapporte l'histoire de Victoria, en Australie.
COURTNEY MATHEW : Cette semaine, nous avons eu notre première récolte : 77 kilos de citrons. Cela a donc été un succès retentissant.
AMY LEWIS : Courtney Mathew ne récolte généralement pas 77 kg de citrons d'un coup. En fait, c'était la première fois qu'elle le faisait. Mais elle avait une équipe de bénévoles pour l'aider.
MATHEW : J'étais un peu novice, mais je pense que c'est la beauté du programme. Ce n'est pas sorcier, donc tout le monde peut venir et passer un bon moment ensemble au soleil.
Un propriétaire de la ville de Mathew a enregistré son arbre fruitier auprès de son groupe Fruit Rescue, lui accordant ainsi la permission de cueillir autant de fruits que possible.
En théorie, un tiers des fruits cueillis revient aux bénévoles, s'ils les prennent…
MATHÉMIE : Quelqu'un est venu et a dit non, non, je ne veux pas de fruits. Je suis juste venu pour aider.
Un tiers revient au propriétaire de l’arbre, s’il le souhaite…
MATHEW : La personne qui a enregistré l'arbre a dit : « Je suis content de voir qu'il sert à quelque chose de bien. »
Et le reste va à des associations caritatives locales qui le distribuent aux personnes dans le besoin.
MATHEW : Et puis, quand je l'ai déposé à notre FoodShare, ils ont dit : « C'est tellement incroyable. » Ils dépendent des dons. Nous comblons donc un manque qui se faisait sentir. Cela sert maintenant à notre communauté. Je pense que c'est la meilleure partie. La récolte est la partie amusante. Mais le sentiment après coup est que cela dure des jours.
Cette situation gagnant-gagnant-gagnant découle d’un problème réel : une grande quantité de fruits sous-utilisés.
ELLEN BURNS : C'est un concept très simple. Nous récupérons des fruits non utilisés ou non désirés dans les jardins des particuliers, sur des terrains publics et sur certains terrains privés, et nous les redistribuons à la communauté.
C'est Ellen Burns. En 2017, elle a lancé The Hidden Orchard, une association à but non lucratif à Ballarat, dans l'État de Victoria. Elle oriente un groupe de nouveaux bénévoles pour la prochaine saison des récoltes.
BURNS : Vous savez, Ballarat est une ville très ancienne et riche. Il y a donc beaucoup d'arbres fruitiers qui ont plus de 100 ans et beaucoup de fruits sont gaspillés.
Au plus fort de la ruée vers l'or des années 1850 à Ballarat, six mille personnes par semaine affluaient dans cette région vallonnée à l'ouest de Melbourne, en Australie. Certains ont trouvé de l'or. D'autres se sont simplement installés. Ils ont construit des maisons et planté des arbres fruitiers. Beaucoup d'arbres fruitiers.
BURNS : La saison peut être assez intense. Car vous savez, les fruits n'attendent personne. Quand ils sont mûrs, ils sont mûrs et il faut aller les cueillir.
À tout moment, le groupe pourrait tout simplement ignorer les fruits qui dépérissent. Après tout, ils ne se trouvent pas dans leur jardin. Mais il existe toutes sortes de motivations pour aider. Une bénévole, Kara Rysava, dit qu'elle veut utiliser les ressources de manière plus efficace, manger des produits de saison et s'affranchir du système des grandes épiceries.
KARA RYSAVA : Mais c'est aussi une question de rencontres. Pour moi, c'est une question de communauté.
Les relations qui se créent ne se limitent pas aux cueilleurs mais incluent aussi les propriétaires. Il existe toutes sortes de raisons pour lesquelles les arbres fruitiers du jardin d'une personne sont négligés, comme la santé de quelqu'un par exemple.
MICHAEL RINGROSE : L'emphysème, nous avons atteint une impasse, d'accord, ça ne s'améliore pas. J'ai eu d'autres problèmes qui m'ont perturbé pendant un certain temps. Ouais, en tout cas, j'ai surmonté ça. Maintenant, je n'arrive plus à respirer très bien.
Michael Ringrose a gagné sa vie en tant que jardinier. Son terrain d'angle compte une vingtaine d'arbres fruitiers, dont trois variétés de citronniers et des pommiers en espalier. Sa santé fragile fait qu'il dépend des autres pour prendre soin de son jardin. Cela comprend la cueillette des fruits.
TAMARA GOLDSMITH : Et tu as beaucoup de citrons maintenant. Oui, donc j'en ai partagé un petit peu, et j'ai dit que tu pouvais les échanger contre un restaurant. Ouais, un endroit préféré. Oui.
Tamara Goldsmith fait partie de Hidden Orchard et est devenue responsable de la récolte l'année dernière. Elle organise des groupes pour cueillir des fruits mûrs dans le quadrant qui lui est assigné à Ballarat. Aujourd'hui, ce sont des citrons chez Ringrose.
Tamara Goldsmith ramassant des citrons.
Photographie de Barry Feldman
Un autre jour, il y a des pamplemousses, des pommes et des baies de sureau dans l'arrière-cour d'une maison de location. Les locataires ont déjà cueilli tous les fruits qu'ils voulaient. Ils veulent que le reste disparaisse.
AUDIO: [Clipping, whistling, “I think that’s about all the big clusters,” tumble of apples into box]
Les colons ont même planté des arbres fruitiers dans le cimetière. Des pommiers d'un rouge vif surplombent la dernière demeure des colons et produisent une délicieuse gelée.
COLLINS : Et voilà. Oh, ce sont 5,1 kilos de pommes sauvages. Génial.
Les fruits à transformer sont transformés en confitures et marmelades. Leur vente sur les marchés locaux permet de payer les échelles et les sacs de cueillette.
Résultat du travail de Tamara Goldsmith
Photographie de Barry Feldman
Il y a un autre groupe qui en bénéficie.
COLLINS : Nous ramassons donc simplement les fruits endommagés et tombés ici qui vont tout simplement nuire à la faune sauvage.
Les émeus, les casoars et les kangourous du parc animalier récupèrent les fruits endommagés.
Au final, le défi de la récolte construit des relations entre les glaneurs…
NATASHA : Merci d'avoir fait le travail difficile en haut.
CHRISTINA : Ce n'est pas grave. Merci d'avoir repéré le fond. Assurez-vous que je ne meure pas.
… s’assurant qu’ils seront de retour pour la saison prochaine.
Reportage pour WORLD, je suis Amy Lewis à Ballarat, Victoria, Australie.
