Alors que la communauté colombienne commémore le Mois de l'indépendance colombienne, les entrepreneurs Luisa Ramírez et Sara Rojas célébreront le deuxième anniversaire du Char-CUTE-rie Central Park avec un événement gratuit qui mettra en valeur l'entrepreneuriat féminin, la gastronomie et la contribution des petites entreprises latines à la vie culturelle et économique de New York.
La célébration aura lieu les 24 et 25 juillet au café gastronomique situé à quelques pas de Central Park. Le vendredi sera dédié à la presse et aux invités spéciaux, tandis que le samedi, de 12h00 à 17h00, le public pourra profiter de dégustations gratuites, de musique de violon live, de spectacles de magie, de spécialités de café, de boissons et d'autres activités pour toute la famille.
Cet anniversaire marque également la croissance d'une entreprise fondée par deux femmes d'origine colombienne qui ont décidé de créer une expérience gastronomique différente à Manhattan. Depuis son ouverture en 2024, Char-CUTE-rie Central Park est passé d'un petit café spécialisé dans les planches de charcuterie et les sandwichs artisanaux à l'offre de services de restauration pour les entreprises, les institutions culturelles, les organisations à but non lucratif et les événements privés dans toute la ville de New York.
Sa proposition combine des ingrédients frais, des fromages et des saucisses de haute qualité, des pains artisanaux et des cafés de spécialité avec d'élégantes tables de pique-nique, conçues pour être dégustées à Central Park ou lors de rassemblements sociaux et d'entreprise.
«Notre objectif a toujours été de transformer la nourriture quotidienne en une expérience spéciale. «Nous voulons que chaque bouchée soit une expérience unique et inoubliable», a déclaré Luisa Ramírez, chef et cofondatrice de l'établissement. Ramirez est arrivé à New York à l'âge de 10 ans et a bâti une carrière dans l'industrie hôtelière avant de créer sa propre entreprise.
Sara Rojas, née à New York de parents colombiens, a expliqué que le projet est né avec l'intention de créer un espace où la gastronomie et l'hospitalité servent de point de rencontre pour la communauté.
«Nous voulions créer bien plus qu'un café. Nous voulions un endroit où les gens pourraient se rassembler, célébrer et se connecter grâce à la nourriture. « C'est très spécial de célébrer notre anniversaire tout en honorant nos racines colombiennes », a-t-il déclaré.
En plus de sa proposition culinaire, l'établissement expose des œuvres d'artistes latino-américains et promeut des pratiques durables, des éléments qui font partie de son identité et de son engagement envers la communauté.
Les fondateurs invitent la communauté à participer samedi à l'événement, une activité gratuite qui vise à célébrer l'entrepreneuriat, la diversité culturelle et la contribution de la communauté colombienne à la scène gastronomique new-yorkaise.
Détails de l'événement
Quoi : Deuxième anniversaire de Char-CUTE-rie Central Park.
Quand : samedi 25 juillet, de 12h00 à 17h00 (ouvert au public).
Où : Char-CUTE-rie Central Park, 920 Septième Avenue, New York.
Coût : Entrée gratuite. Pendant l'événement de samedi, il y aura des dégustations, de la musique live, des spectacles de magie, des spécialités de café, des boissons et des surprises pour les participants.
